Κοχύλια γεμιστά με σάλτσα ντομάτα

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 πακέτο μεγάλα κοχύλια
125 γρ. μαλακό τυρί (μανούρι, ανθότυρο ή μαλακή φέτα )
125 γρ. πικάντικο σκληρό τυρί (γραβιέρα ή ρεγκάτο )
1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν ή κοτόπουλο ψητό ή κρέας ψητό
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουτί χυμό ντομάτας
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με τον χυμό ντομάτας, λαδί, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τα κοχύλια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, προσέχοντας να μείνουν αλντέντε και τα στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε εν τω μεταξύ τα τυριά χοντροκομμένα, το κρέας και το γάλα. Προσθέτουμε πιπέρι και λίγο αλάτι. Γεμίζουμε τα κοχύλια με αυτή την ζουμερή γέμιση και τα τοποθετούμε σε μεγάλο πυρέξ. Απλώνουμε πάνω στα κοχύλια τη σάλτσα ντομάτας και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για ένα τέταρτο. Τρώγονται ωραία όταν είναι χλιαρά.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr