Κουλουράκια σμυρναίικα Πασχαλινά

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
3/4 κιλού αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. βούτυρο
1/3 φλ. γάλα
1 κ.γ. ανθρακική αμμωνία
4 αυγά
2 βανίλιες
ασπράδι αυγού για άλειμμα
Εκτέλεση
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το βάζετε σε μια πήλινη ή πλαστική λεκάνη. Ανοίγετε στην μέση μια γουβίτσα και ρίχνετε το βούτυρο λιωμένο, τα αυγά καλά χτυπημένα με την ζάχαρη, τις βανίλιες και το γάλα χλιαρό, μέσα στο οποίο έχετε λιώσει καλά την αμμωνία. Ζυμώνετε όλα τα υλικά να γίνουν μια κανονική ζύμη. Πλάθετε ένα κορδόνι και το διπλώνετε στα δύο. Έτσι συνεχίζετε και τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. Όταν το ταψί γεμίσει τα αλείφετε με ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο. Ψήνετε στους 180 C επί 20 λεπτά.
Καλή επιτυχία!

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr