Κεφτέδες με χορταρικά, είναι ποντιακό φαγητό και είναι φανταστικό.
Υλικά (4 μερίδες)
λίγο νερό 2 φλ. περίπου αλεύρι 5 αυγά ένα ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ένα τέταρτο μαγιά φρέσκια λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, τη μαγιά, το αλεύρι και τα ανακατεύουμε με λίγο χλιαρό νεράκι μέχρι να γίνει ένας χυλός. Το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και μετά το ρίχνουμε με το κουτάλι σε καυτό λάδι στο τηγάνι. Πρέπει να κοκκινίσουν όμορφα. Καλή όρεξη!
