Μαυρομάτικα φασολάκια σαλάτα

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κιλό φασολάκια
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι μικρό μαϊντανό, λίγο άνηθο
2 καρότα τριμμένα
2 πιπεριές, πράσινη-κόκκινη, τριμμένες στον τρίφτη
λάδι, ξύδι, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Εκτέλεση
Βρέχουμε αποβραδίς τα φασολάκια. Τα βράζουμε γύρω στο μισάωρο ή ανάλογα. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε μπολ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα λαχανικά.
Φτιάχνουμε την σος με το λαδόξυδο και τα καρυκεύματα. Περιχύνουμε τα φασολάκια μας και είναι έτοιμα.
Τρώγονται κρύα.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr