Μελιτζάνες με βασιλικό

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες μικρές
3 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών περίπου. Κόβουμε το σκόρδο σε χοντρά κομματάκια, τα οποία μπήγουμε στις μελιτζάνες. Στρώνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι τις μελιτζάνες, τις αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το κρασί και τον βασιλικό και τις μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις εξατμιστούν όλα τα υγρά τους και μαλακώσουν, προσθέτουμε το λάδι, δυναμώνουμε την φωτιά και τις ροδίζουμε από όλες τις πλευρές

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr