Μικρασιατική νοστιμιά (μαντί)

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κοτόπουλο σπιτικό
1 κούπα λάδι
1 κρεμμύδι
Για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι
1 ποτήρι νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι
1 κούπα ρύζι καρολίνα
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Ετοιμάζουμε την ζύμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί και φτιάχνουμε τη γέμιση . Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το ρύζι. Ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο, το κόβουμε τετράγωνα και βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση το κλείνουμε σαν μάτι και το τοποθετούμε στο ταψί. Αφού τα φτιάξουμε όλα τα ψήνουμε με μια κούπα λάδι, μετά αφαιρούμε το λάδι και ρίχνουμε το ζωμό από το κοτόπουλο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο στην πιο χαμηλή σχάρα. Αφού ρουφήξει τον ζωμό είναι έτοιμο.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr