Μπάμιες με πιπεριές διαφορές

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
3 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες
1 φλ. ελαιόλαδο
4 πιπεριές τσάρλεστον κομμένες σε λουρίδες
4 γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων σε λωρίδες
10 μικρές πατάτες
3 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και κομμένες
1/2 κιλό μπάμιες
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά με τη μισή ποσότητα λάδι τα κρεμμύδια. Όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τις πιπεριές και τα πατάτες και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε 1/2 ώρα να βράσουν.
Εν τω μεταξύ τηγανίζουμε τις μπάμιες σε τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι. Όταν τηγανιστούν τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τις πιπεριές. Τα αφήνουμε να βράσουν 15 λεπτά περίπου. Το φαγητό τρώγεται κρύο.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr