Pancakes με πραλίνα φουντουκιού

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 12 γρ. μπέϊκιν (3 κοφτά κουταλάκια)
- 1 πρέζα αλάτι
- 30 γρ. λευκή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 240 γρ. πλήρες φρέσκο γάλα
- 60 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 1 φρέσκια βανίλια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και την baking powder.

Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμιγνύουμε το γάλα με τα αυγά και μόλις το μίγμα μας γίνει ομοιόμορφο, προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Λιώνουμε το βούτυρο, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και στο τέλος το προσθέτουμε και αυτό στο μίγμα μας.

Ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία ένα αντικολλητικό τηγανάκι και προσθέτουμε πολύ λίγο βούτυρο.

Με μία κουτάλα, ρίχνουμε προσεκτικά το μίγμα μας (περίπου μισή κουτάλα) και ετοιμάζουμε ένα ένα τα pancakes.

Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκάλες στην επιφάνεια και να βγαίνει ατμός από τα πλάγια, είναι ώρα να γυρίσουμε το pancake για να ψηθεί και από την άλλη του πλευρά.

Κατά μέσο όρο θέλει περίπου 3 λεπτά η πρώτη πλευρά και 2 λεπτά η επόμενη, ώστε να αποκτήσει ένα ωραίο χρώμα και να είναι ψημένο και στο εσωτερικό του.

Σερβίρουμε τα pancakes με πραλίνα ενδιάμεσα και σερβίρουμε έναν σοκολατένιο πύργο απόλαυσης!

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr