Πένες με σολωμό

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
200 γρ πέννες
2 μικρά φιλέτα σολωμού χωρίς κόκκαλο
60 γρ λιαστές ντομάτες
80 γρ φύλλα από φρέσκο σπανάκι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ψιλοκόβουμε τις λιαστές νοτμάτες και τις σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μαζί με τον σολωμό. Με μία κουτάλα κόβουμε τον σολωμό σε μικρά κομμάτια και τον σοτάρουμε ελαφρά για λίγα λεπτά.

Μετά από 6-8 λεπτά προσθέτουμε και το σπανάκι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε και τα βρασμένα ζυμαρικά.

Απολαμβάνουμε τις πένες με σολωμό και σπανάκι μαζί με δροσερό λευκό κρασί.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr