Πένες της παλιογυναίκας (alla malefemmina)

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1/4 φλ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
20 ελιές καλαματιανές ξεσπορισμένες και κομμένες στη μέση
1 κουταλιά κάπαρη συν 1/2 κουταλάκι μαρινάδα
5 σκελίδες σκόρδο κομμένες
1 φλ. ντομάτες χοντροκομμένες
1/4 φλ. φύλλα βασιλικού, άλλα ολόκληρα και άλλα κομμένα στη μέση
αλάτι κατά τη γεύση
1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
350 γρ. μακαρόνι ή πένες
Εκτέλεση
1. Αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο με τις ελιές, την κάπαρη, το σκόρδο, τις ντομάτες, το βασιλικό, το αλάτι και τις νιφάδες πιπεριού. Αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα, αν γίνεται.
2. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το αναμιγνύουμε με τη σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε να κρυώσει και το απολαμβάνουμε ως σαλάτα.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr