Κοτόπουλο με μπάμιες

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κότα
1/4 φλιτζάνι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες τοματάκι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 κιλό μπάμιες
1 φλιτζάνι ξύδι
λίγη κανέλλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
-Βάζετε τις μπάμιες σε ένα μπολ μαζί με το ξύδι για 3 ώρες
-Πλένετε την κότα και την τρίβετε με μία λεμονόκουπα
-Βάζετε το λάδι να κάψει
-Προσθέτετε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί
-Προσθέτετε την κότα και τσιγαρίζετε όσο μπορείτε
-Βγάζετε την κότα από την κατσαρόλα
-Ξεπλένετε τις μπάμιες από το ξύδι
-Στο λάδι τσιγαρίζετε τις μπάμιες
-Όταν τσιγαριστούν τις βγάζετε από την κατσαρόλα και τις φυλάτε σε ένα πιάτο
-Ξαναβάζετε την κότα στην κατσαρόλα
-Σβήνετε με κρασί και προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ
-Αλατοπιπερώνετε
-Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει
-Μόλις γίνει η κότα στα μισά την βάζουμε στο πλάι και βάζουμε τις μπάμιες στο άλλο μισό τις κατσαρόλας
-Αφήνετε να ψηθούν μέχρι να μείνουν με την σάλτσα τους
-Εάν οι μπάμιες είναι φρέσκιες τις καθαρίζουμε ως εξής
-Με ένα κοφτερό μαχαιράκι κόβουμε το κοτσάνι κάθε μπάμιας λοξά και όχι οριζοντίως για να μη φανούν οι τρύπες από τις οποίες θα χυθεί το υγρό κάθε μπάμιας. Μία
- μία μπάμια που καθαρίζουμε τη ρίχνουμε μέσα σε μία πιατέλα. Όταν τις καθαρίσουμε όλες τις αλατίζουμε και τις ραντίζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι και τις αφήνουμε έτσι επί 15 λεπτά της ώρας περίπου.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr