Παπουτσάκια με μελιτζάνες

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
4-5 μελιτζάνες φλάσκες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κιλό κιμά
Ψύχα από τις μελιτζάνες κομμένη κύβους
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο χυμό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Εκτέλεση
Σκίζουμε τις μελιτζάνες στα δύο κατά μήκος. Τηγανίζουμε τους κύβους μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας. Σε μικρή κατσαρόλα φτίαχνουμε τον κιμά. Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά γεμίζουμε με αυτά τις μελιτζάνες και σκεπάζουμε με σάλτσα μπεσαμέλ. Σημείωση: Τις μελιτζάνες τις τηγανίζουμε.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr