Σουφλέ με σπανάκι

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
5 αυγά
4 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
4 κουταλιές αλεύρι
1,5 φλιτζάνι γάλα
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοαλεσμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού σπανάκι βρασμένο και περασμένο στο μπλέντερ
100 γρ. τυρί γραβιέρα ή έμενταλ τριμμένο

Εκτέλεση
1. Κτυπάμε τα ασπράδια των αυγών, ώσπου να γίνουν μια σφικτή μαρέγκα.
2. Φτιάχνουμε μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα
3. Κτυπάμε τους κρόκους στο μπλέντερ μέχρι να ασπρίσουν.
4. Αναμιγνύουμε τους κρόκους το τυρί, το σπανάκι και τελευταία τη μαρέγκα και τα προσθέτουμε στη μπεσαμέλ.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο χαμηλό φούρνο για 1 ώρα.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr