Σαλάτα με ζυμαρικό

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
500 γρ. ζυμαρικό
300 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές, ξεπλυμένες, στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
2-3 κ.σ. κονιάκ
1 φλιτζ. τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κύβους
1,5 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2 φλιτζ. κρεμμύδι κομμένο
1/2 φλιτζ. βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
πιπέρι μαύρο φρεσκοαλεσμένο
Εκτέλεση
Βράζουμε, στραγγίζουμε. Ξεπλένουμε με κρύο νερό και ξαναστραγγίζουμε το ζυμαρικό. Στο μεταξύ αναμιγνύουμε την πιπεριά, το τυρί, τα μανιτάρια, το κονιάκ, τα κρεμμύδια και το βασιλικό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε και το ζυμαρικό και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστο πριν σερβίρουμε.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr