Κριθαράκι με λαχανικά ανάμικτα
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
500 γρ κριθαράκι ή κοραλλάκι ή μακαρονάκι κοφτό βρασμένο και στραγγισμένο Συνδυασμός 1: 6-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1-2 πράσινες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες 1,5 κουτ. τσαγιού τζίντζερο φρέσκο ψιλοκομμένο 2 ψητές κόκκινες πιπεριές (γλυκιές) από βάζο ψιλοκομμένες 50 γρ καρότο ψιλοκομμένο 50 γρ λάχανο ψιλοκομμένο 1,5 κουτ. τσαγιού αλάτι 1 κουτ. τσαγιού πιπέρι 8 μικρά τοματάκια κομμένα στη μέση Συνδυασμός 2: 250 γρ καρότα ξυσμένα και κομμένα 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζ ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουτ. τσαγιού αλάτι 1 κουτ. τσαγιού πιπέρι 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό ή ρυζόξιδο |
 |
| Εκτέλεση |
|
Ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα λαχανικά (δεν τα βράζουμε). Αναμιγνύουμε με το ζυμαρικό και σερβίρουμε |