Πενέτες με ρόκα και σάλτσα πομαρόλα

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά

500 γρ. ζυμαρικό πενέτες
2 ματσάκια ρόκα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε μικρές φέτες
σάλτσα πομαρόλα
τυρί παρμεζάνα τριμμένο
λάδι, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σοτάρουμε το σκόρδο σε καυτό λάδι, προσθέτουμε την πομαρόλα και μαγειρεύουμε τουλάχιστο για 5 λεπτά.
2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με αλάτι και ρίχνουμε για 5 λεπτά τουλάχιστο την πλυμένη ρόκα.Βγάζουμε τη ρόκα από το νερό και την βάζουμε μέσα στην πομαρόλα. Αφήνουμε να αναμιχθούν τα μυρωδικά τουλάχιστο για 5 λεπτά.
3. Βράζουμε το ζυμαρικό στο νερό που χρησιμοποιήσαμε προηγουμένως, το στραγγίζουμε και το αναμιγνύουμε με τη σάλτσα. Προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr