Μακαρονάκι γυριστό Σάντα Φε

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά

3 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι
2 φλιτζ. γάλα
350 γρ. τυρί πιπεράτο τριμμένο
2 φλιτζ. ντομάτες ανάμικτες με τσίλι από κονσέρβα
350 γρ. γυριστά μακαρόνια

Εκτέλεση
1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε κτυπώντας το αλεύρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Ρίχνουμε κτυπώντας το γάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε αργά κτυπώντας το τυρί μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε κτυπώντας τις ντομάτες. Τα βάζουμε στην άκρη.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350οF.
3. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό.
4. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί πυρέξ ή κεραμικό. Αναμιγνύουμε τη σάλτσα και το βρασμένο ζυμαρικό και τα βάζουμε στο πυρέξ. Το ψήνουμε μέχρι να κοχλάσει, περίπου για 30 λεπτά.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr