Σαλάτα με κους κους

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
250 γρ. κους κους
300 ml νερό κρύο
3 ντομάτες σε φέτες
1 αγγούρι σε κύβους
8 φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομματάκια
4 κουτ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
12 ελιές ψιλοκομμένες

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
χυμό από ένα λεμονί
6 κουτ. ελαιόλαδο
ξύσμα από ένα λεμονί
Εκτέλεση
Βάζετε το κους κους σε μπολ με το νερό και το ανακατεύετε καλά. Το αφήνετε να σταθεί για 20 λεπτά και το ανακατεύετε με τα χέρια σας για να μην σβολιάσει. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τις ντομάτες, το αγγούρι, τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τις ελιές και τα προσθέτετε στο κους κους. Ανακατεύετε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το ξύσμα και περιχύνετε την σαλάτα. Αφήνετε να σταθεί για 30 λεπτά και σερβίρετε.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr