Σαλάτα με μανούρι και κουκουνάρι

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 ματσάκι ρόκα
1 σακουλάκι έτοιμα κομμένα σαλατικά
1/2 ματσάκι μαϊντανό
3 κ. σ. κουκουνάρι
χυμό και ξύσμα 1 πορτοκαλιού
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
Εκτέλεση
Σοτάρετε σε αντικολητικό τηγάνι το κουκουνάρι, για περίπου 2 με 3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει. Ξεπλένετε και στραγγίζετε την ρόκα και κόβετε φυλλαράκια από τον μαϊντανό. Κόβετε το μανούρι σε μικρά κομμάτια. Βάζετε σε ένα μπολ τα σαλατικά, το μανούρι και το κουκουνάρι. Ανακατεύετε το λάδι με τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξίδι και λίγο αλάτι.
Περιχύνετε με το ντρέσινγκ την σαλάτα, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr