Σοκολατένιο κέικ με γλάσο σοκολάτας και άρωμα πορτοκαλιού

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
3 αυγά
1,5 κούπα τσαγιού ζάχαρη
1 γιαουρτάκι αγελαδινό
3 κούπες αλεύρι
1 βανίλια
ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού
1 μπέικιν πάουντερ
6 κ.σ. κακάο
λίγες σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού η λικέρ πορτοκαλί

Για το γλάσο:
600 γρ. σοκολάτα μαύρη και γάλακτος
1 κ.σ. βούτυρο
1 φλυτζ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. ζάχαρη αχνή
1 κ.σ. εσάνς πορτοκαλιού η λικέρ πορτοκαλί
Εκτέλεση
ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Αν είναι πολύ πηχτή η ζύμη προσθέτουμε και λίγο γάλα. Τέλος ρίχνουμε το κακάο και της σταγόνες πορτοκαλιού. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 50? με 60? ανάλογα τον φούρνο.

Για το γλάσο:
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη αχνή σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και την σοκολάτα την οποία την έχουμε κομμένη σε κομματάκια. Ανακατεύουμε την κρέμα και τέλος προσθέτουμε το λικέρ ή τις σταγόνες. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το αλείφουμε στο κέικ μας το ποιο ήδη είναι κρύο.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr