Σούπα πιπερόριζας
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
2 πατάτες
2 καρότα 2 μέτρια κομμάτια τζίντζερ 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μάραθο 2 κλωνάρια σέλινο 2 κουτ. σούπας λεμόνι 2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζανα αλάτι πιπέρι 100 γρ. ελαιόλαδο |
 |
| Εκτέλεση |
|
Βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο και το τζίντζερ να βράσουν 20-25 λεπτά με τόσο νερό, όσο χρειάζεται για να τα σκεπάζει. Λίγο πριν την ολοκλήρωση του βρασίματος, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και ανακατεύουμε. σερβίρουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο μάραθο, δυόσμο, πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. |