Σπαγγέτι κολοκυθιού με γαρίδες

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
2 κουταλιές βούτυρο
500 γραμμάρια γαρίδες, ξεφλουδισμένες και κομμένες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
Χυμός 1 λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια (περίπου 700 γραμμάρια) κομμένα σε σπαγγέτι
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τη γαρίδα, το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι.

Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και το φέρνουμε σε βρασμό.

Προσθέτουμε τα σπαγγέτι κολοκυθιού και ανακατεύουμε καλά, περίπου 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε το μείγμα με τις γαρίδες και σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με παρμεζάνα και μαϊντανό.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr