Χοιρινό με πρασοσέλινο

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε 5 μερίδες
3 πράσα κομμένα σε κομμάτια
1,5 κιλό σέλινο χοντροκομμένο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Για το αυγολέμονο:
2 αυγά
1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε, κόβουμε και ζεματάμε το σέλινο και τα πράσα. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν, βάζουμε το κρέας με ένα ποτήρι νερό να βράσει. Το ξαφρίζουμε, προσθέτουμε τα λαχανικά αλάτι και πιπέρι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε να βράσουν και προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα αν χρειαστεί. Πρέπει να μείνει με λίγο ζουμάκι. Τέλος αυγοκόβουμε το φαγητό.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr