Χριστουγεννιάτικα μανιτάρια

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
μεγάλα μανιτάρια όσα θέλουμε (τα 4 μανιτάρια είναι 2 μερίδες συνοδευόμενα από ρύζι)
1 κρεμμυδάκι
1 σκελίδα σκόρδο
μια μικρή πιπεριά πράσινη
αλάτι πιπέρι
διαφορά τυριά τριμμένα
λίγη ρίγανη
κάρυ
λίγη γλυκιά πάπρικα
λίγο γιαούρτι (μισή κουταλίτσα του γλυκού)
1 μικρή μαλακή ντομάτα
Εκτέλεση
Περνάμε απ?το μούλτι κρεμμυδάκι, σκόρδο και μια μικρή πιπεριά πράσινη. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και διαφορά τυριά τριμμένα ό,τι έχει στο ψυγείο. Λίγη ρίγανη, κάρυ και γλυκιά πάπρικα. Τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε ανακατεύοντας και λίγο γιαούρτι, όχι άλλο γιατί θα γίνουν πολύ μαλακά. Γεμίζουμε τα μανιτάρια και σαν καπάκι βάζουμε ένα πολύ λεπτό φετάκι σαν τσιγαρόχαρτο. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 150 βαθμούς με λίγο λάδι και νερό. Τα βγάζουμε και στο ζουμί που θα έχουν αφήσει προσθέτουμε νερό και κάνουμε ένα ριζότο με ρύζι άγριο του δάσους.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr