Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α. έχει στείλει 2 συνταγές στην κατηγορία Ρύζι, Ριζότα




  • Γαμοπίλαφο (κρητικό πιλάφι)   από το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
    Το γαμοπίλαφο είναι το πιλάφι της Κρήτης που φτιάχνουν στους γάμους. Όμως δεν λείπει ποτέ από τα τραπέζια τους και από τις χαρές τους. Μια ακόμα υπέροχη παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολάει...Κρήτη! Χαρακτηριστικό του είναι ότι βράζει μέσα στο ζωμό κρέατος και συγκεκριμένα αρνί ή ζυγούρι. Το ζυγούρι είναι κρέας από αρνί ηλικίας μεγαλύτερη του έτους.
  • Ισπανικό ρύζι   από το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
    Λίγα λόγια για την Ανδαλουσία που δεν είπα στην προηγουμένη συνταγή που έδωσα το γκαθπάτσο. Καλό είναι να λέω και λίγα λογία για την ιστορία της κάθε χωράς της οποίας δίνω συνταγές. Η Ανδαλουσία είναι μεγάλη περιοχή της Ισπανίας στο νοτιότατο τμήμα της Ιβηρικής χερσονήσου ανάμεσα στη Μεσόγειο και τον Ατλαντικό. Σπουδαιότερες πόλεις είναι η Σεβίλλη, η Γρανάδα, η Χουέλβα, η Κορδούη, η Κάδιξ, η Μαλάγα, η Χάεν και η Αλμερία. Το όνομα το έδωσαν σε ολόκληρη τη χωρά οι ’Αραβες όταν ακόμα η Ισπανία ήταν χωρισμένη σε αραβικά εμιράτα και ισπανικά κρατίδια. Λόγω όμως της χριστιανικής αντεπίθεσης περιορίστηκαν και περιόρισαν το όνομα στο νότιο τμήμα της. Η Ανδαλουσία είναι η γενέτειρα του φλαμένκο και των ταυρομαχιών. Επίσης είναι η πατρίδα του Φιγκαρο, του Φεντερίκο Γκαρθία Λόρκα, του Πάμπλο Πικάσο και του Αντόνιο Μπαντερας. Το γκαθπάτσο, τη συνταγή του οποίου έδωσα, το έφαγα στη Γρανάδα και το ισπανικό ρύζι που δίνω τώρα το έφαγα με κοτόπουλο στη Σεβίλλη. Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό της ισπανικής κουζίνας.

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια