Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό καλαμαράκια
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1/2 φλ. άσπρο κρασί
3/4 φλ. λάδι
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
αλάτι, πιπέρι
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1/2 φλ. άσπρο κρασί
3/4 φλ. λάδι
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα καλαμαράκια και τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιούν το νερό τους. Τα σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το λάδι. Αφήνετε να πάρει κανα δυο βράσεις και προσθέτετε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και πολύ πολύ ψιλοκομμένες.Ψήνετε σε σιγανή φωτια μέχρι τα καλαμαράκια να μαλακώσουν.