Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Κρεμώδης σούπα με καβούρι και κονιάκ 0 ψήφοι

Από ΑΝΤΡΙΑΝΟΣ
Κρεμώδης σούπα με καβούρι και κονιάκ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4)

1/4 φλιτζ. βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι
4 φλιτζ. γάλα
2 κουταλιές τριμμένο κρεμμύδι
2 κουταλάκια σκόνη ζωμού λαχανικών ή κοτόπουλου
2 κουταλάκια μαϊντανός τεμαχισμένος
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι λευκό πιπέρι
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
250 γρ. καβουρόψιχα, χωρίς καθόλου κέλυφος
1 κουταλιά κονιάκ
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε χτυπώντας το αλεύρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 3 λεπτά. Βαθμηδόν ρίχνουμε χτυπώντας το γάλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη σκόνη ζωμού, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανεβάζουμε τη φωτιά για να πάρει βράση, μετά την κατεβάζουμε για να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε ώσπου η σούπα να αρχίσει να πήζει, ανακατεύοντας που και που, περίπου για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε την καβουρόψιχα, ανακατεύοντας απαλά, και μαγειρεύοντας ώσπου η σούπα να γίνει κρεμώδης, περίπου για 10-15 λεπτά.
3. Πριν σερβίρουμε, ρυθμίζουμε το αλατοπίπερο, ρίχνουμε ανακατεύοντας το κονιάκ και αμέσως ρίχνουμε κουταλιές σε μπολ σερβιρίσματος. Ρίχνουμε από λίγο μοσχοκάρυδο σε κάθε μπολ.
4. Σερβίρεται καυτό ως πρώτο πιάτο.
αστέρια από 0 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια