Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Κρεμά ρουαγιάλ (royal) 5 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Κρεμά ρουαγιάλ (royal)
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μια παραλλαγή της κρέμας ρουαγιάλ λίγο πιο ελαφριά μια και δεν έχει κρέμα γάλακτος όπως η κανονική. Ένα απολαυστικό δροσερό γλυκό με αμύγδαλα και κεράσια.

Υλικά (10 μερίδες)

10 αυγά (χωριστά ασπράδι από τους κρόκους)
250 γρ. ζάχαρη
325 γρ. γάλα
6 φύλλα ζελατίνες
βανίλια
250 γρ. κεράσια βουτηγμένα σε κονιάκ και κομμένα σε κομμάτια
250 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και σπασμένα

Τα ασπράδια τα κάνουμε μαρέγκα.
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Βράζουμε το γάλα με τους κρόκους και τη ζάχαρη μαζί ανακατεύοντας καλά και γρήγορα στην αρχή. Μόλις πάρει βράση, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τις μουλιασμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε Το κρυώνουμε σε μπεν-μαρί ψυγείο. Δηλ. αντί για ζεστό νερό απο κάτω, βάζουμε παγάκια. Μόλις αρχίσει να πήζει λίγο, ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα κεράσια και τη μαρέγκα που κάναμε με τα ασπράδια. Τα ανακατεύουμε απαλά με το σύρμα και κάνουμε μια ομογενοποιημένη απαλή κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα σε μπολ, μέσα στα οποία έχουμε τοποθετήσει κομμάτια παντεσπάνι. Γαρνίρουμε με σαντιγύ.
3 αστέρια από 5 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια