Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Μελιτζάνες με ξινομυζήθρα 4 ψήφοι

Από Σοφία Π.
Μελιτζάνες με ξινομυζήθρα
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Νοστιμότατη συνταγή, παραδοσιακή, την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με σπιτική δική τους ξινομυζήθρα. Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Υλικά

5-6 μελιτζάνες φλάσκες
λίγο ελαιόλαδο
1 με 1 ½ πακέτο ξινομυζήθρα Κρήτης
αλάτι
πιπέρι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε κυβάκια και της βάζουμε σε νερό με αλάτι για 1 ώρα. Τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι να ροδίσουν ελαφρώς, ανακατεύουμε για να ψηθεί από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια τις βγάζουμε, τις στραγγίζουμε από το λάδι και τις ξαναγυρίζουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε και την ξινομυζήθρα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για πολύ λίγο όσο να ζεσταθεί η ξινομυζήθρα και όχι να λιώσει μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και σερβίρουμε.

5 αστέρια από 4 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια