Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

(PAELLA) ΠΑΕΓΙΑ Η ΙΣΠΑΝΙΚΗ 5 ψήφοι

Από ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ Σ.
(PAELLA) ΠΑΕΓΙΑ Η ΙΣΠΑΝΙΚΗ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6-8 μερίδες) :

λίγα φύλλα βασιλικού
αλάτι & πιπέρι
1 ποτηράκι κονιάκ
λίγες ίνες σαφράν
1 ποτηράκι ρύζι arborio
5 γαρίδες
5 μύδια
1 φιλέτο ξιφία κομμένο σε κύβους
1/2 κιλό χοίρινο κομμένο σε κύβους
1/2 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι πουρέ σκόρδου
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε σε νερό για 3 λεπτά το ρύζι ίσα που να μαλακώσει. Το σουρώνουμε και το κρατάμε στην άκρη.
2. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο και προθέτουμε σταδιακά το χοιρινό, το κοτόπουλο, τον ξιφία, τα μύδια, τις γαρίδες. Πασπαλίζουμε με λίγο σαφράν και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε το ρύζι.
3. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τα υλικά μας να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Μπορούμε να σερβίρουμε, γαρνίροντας με το κέλυφος των μυδιών ή τα κεφάλια από τις γαρίδες αλλά και με φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.
4 αστέρια από 5 επισκέπτες
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια