Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 4 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μια υπεροχή συνταγή για παγωτό. Το γιαούρτι πάντα δροσίζει περισσότερο.

Υλικά :

200 γρ. γάλα
2 βανίλιες
4 κρόκοι αβγών
100 γρ. μελί + λίγο ακόμα για γαρνίρισμα
200 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό)
κανέλα
καρύδια (χοντροτριμμένα)
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το γάλα με τη βανίλια. Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αποσύρουμε την κατσαρόλα μόλις αρχίσει να βράζει. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα στο μίξερ τους κρόκους με το μελί μέχρι να φουσκώσει το μείγμα και να πάρει ανοιχτόχρωμη απόχρωση ρίχνουμε λίγες κουταλιές από το ζεστό γάλα στο μείγμα των κρόκων συνεχίζοντας το χτύπημα.
Μόλις πάρει θερμοκρασία το μείγμα των κρόκων το αδειάζουμε στην κατσαρόλα με το γάλα και το τοποθετούμε στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς και γρήγορα έως ότου πήξει ελαφρώς, τη μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος και την αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά.
Έπειτα ενσωματώνουμε και το γιαούρτι ανακατεύοντας καλά με μια σπάτουλα. Βάζουμε το μείγμα σε μεταλλικό σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη. Κάθε 20 λεπτά το βγάζουμε και το χτυπάμε με τον αυγοδάρτη για να μείνει αφράτο και να μην κάνει κρυστάλλους. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 6 φορές ανά 20 λεπτά.
Σερβίρουμε μπαλίτσες σε ατομικά μπολ, πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια και κανέλα και περιχύνουμε λίγο μελί.
 4 αστέρια από 4 επισκέπτες
Το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α. έχει στείλει 285 συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Μία παγωτομηχανή για να φτιάχνετε παγωτό σε 20 λεπτά.
 Περισσότερα
49.00 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!

από NATTY

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
ANΔΡΕΑΣ 04-04-2012 15:40:04

Μέσα στο yumyum θα βρεις πολλές και καλές συνταγές για παγωτό. Απλά να σε ρωτήσω, η μηχανή είναι Παγώνει αμέσως ή χρειάζεται να προσθέσεις νερό και να παγώσει γύρω απο τα τοιχώματα του κάδου?Πάντως όπως και να έχει ρύθμισέ το χρονόμετρο στα 30' χτύπημα. Θα είναι έτοιμο

Βαγγελης 03-04-2012 15:03:48

Ανδρεα καλησπερα. αγορασα σημερα μια παγωτομηχανη krups venise αλλα το ενθετο δεν με βοηθαει καθολου. αν εχεις κι εσυ παγωτομηχανη θα ηθελα καμμια συνταγη για παγωτα,σορμπε,γρανιτες. σ ευχαριστω πολυ

ΑΝΔΡΕΑΣ 05-08-2011 07:59:01

Μείωσε αν θέλεις το γάλα κατα 100 γρ. και αντικατέστησε τα 200 γρ. γάλα με 100 γρ. γιαούρτι ή λιγότερο μέλι.

ΚΕΛΛΥ 02-08-2011 12:47:17

Την δοκίμασα και είναι αφράτο και καλό. Εγώ όμως θα ήθελα να νιώθω περισσότερο γιαούρτι, γιατί δεν το ένιωσα ιδιαίτερα στη συνταγή. Μπορώ ν'αυξήσω το γιαούρτι και να μειώσω το γάλα;

ANΔΡΕΑΣ 29-07-2011 19:11:47

Ναι είναι μια ωραία ιδέα που δεν είχα σκεφτεί. Ευχαριστώ που τη μοιράστηκες.

ΠANAΓIΩTA N. 28-07-2011 14:41:48

Τέλειο παγωτό φίνο και δροσερό αντί μέλι στο σερβίρισμα χρησιμοποίησα γλυκό του κουταλιού λεμονανθό,δένει πολύ όμορφα.

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια