Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ 75 ψήφοι

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Η γαλλίδα φίλη μας Νικόλ ζήτησε συνταγή για παγωτό καϊμάκι και περιμένουμε πως και πως να μάθουμε αν άρεσε στους φίλους της. Καλή όρεξη Νικόλ!

Υλικά :

2 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 φλιτζάνια γάλα
3/4 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλάκια σαλέπι (κοφτά)
1/2 κουταλάκι μαστίχα Χίου κοπανισμένη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά ζάχαρη και την κοπανισμένη μαστίχα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Διαλύουμε το σαλέπι σε 1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα της μαστίχας και το μείγμα με το σαλέπι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε την κρέμα να βράσει για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Αν έχουμε παγωτομηχανή, βάζουμε το παγωτό στη παγωτομηχανή να παγώσει. Εάν όχι, το ρίχνουμε σε πυρέξ και το βάζουμε στην κατάψυξη σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Οταν πήξει, το βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε για να μην πιάσει πάγο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία κάθε μισή ώρα ώστε να γίνει το παγωτό μας αφράτο. Σερβίρουμε σε μερίδες και γαρνίρουμε με σιρόπι βύσσινο και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μισή ώρα πριν σερβίρουμε το παγωτό το...
4 αστέρια από 75 επισκέπτες
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!

από ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
spuros 29-04-2012 09:50:48

gia na doume

μαριαννα 14-02-2011 21:13:50

εννοω αν το μαχλεπι σε μορφη ροφηματος σχετιζεται με το σαλεπι Το μαχλεπι το ξερω καλα οτι ειναι μπαχαρικο

Γιάννης 13-02-2011 11:34:31

Το σαλέπι μπορείτε να το βρείτε σε μπαχαράδικα, σούπερ μάρκετ ή σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα! Πάντως αν το βρείτε χύμα, είναι πανάκριβο! Θυμάμαι πως πριν 1-2 χρόνια το είχα βρει σε ένα μπαχαράδικο για 200 ευρώ το κιλό! Καλύτερα να προτιμήσετε το σαλέπι ρόφημα που είναι σε φακέλους. Μια ιστοσελίδα αφιερωμένη στα παγωτά: Συνταγές για παγωτά

anakay 25-07-2010 13:39:54

σαλεπι έχουν και τα ΑΒ

ΜΑΡΙΑ 25-07-2010 00:37:07

Το σαλέπι θα το βρείτε σε μαγαζιά με μπαχαρικά.

anakay 24-07-2010 18:18:29

καμια σχεση το σαλεπι με το μαχλεπι!!!...αν ειναι δυνατον!...το σαλέπι είναι ρόφημα ,το μαχλεπι μπαχαρικό...

νικολεττα 23-07-2010 12:42:46

εγω αντι για αμυγδαλα πανω ριχνω φυστικι αιγηνης!!!

ΜΑΡΙΑ ΚΑΣ 03-06-2010 23:17:17

πολυ ωραια συνταγη και ευκολη!!

μαριαννα 06-04-2010 13:06:35

το μαχλεπι ειναι ιδιο με το σαλεπι;

διονυσια 05-04-2010 13:32:00

μαχλεπι εχουν ολα τα μεγαλα σ.μαρκετ

μαριαννα 03-04-2010 17:35:44

σαλεπι που θα βρω;

διονυσια 28-08-2009 19:46:15

γιωργο δεν εχειςδικιοτο καιμακι το εφτιαξα και ειναι τελειο κατι δεν εκανες καλα

ΓΙΩΡΓΟΣ 23-07-2009 14:25:02

Το έφτιαξα επακριβώς και ήταν μία αηδία σε σχέση με αυτά που είχα αγοράσει. Ούτε κολλώδες ήταν, αλλά και η γεύση γαλατίλας παρ'όλο την δίπλη δόση μαστίχας Χίου!!! Φαίνεται ότι δεν έχετε δοκιμάσει καλό παγωτό καϊμάκι.

aristotelhs 09-06-2009 18:24:03

Το έφτιαξα και έγινε πολύ καλό ευχαριστώ για τη συνταγή

 06-06-2009 13:04:41

Μήπως θα ήταν καλό να αναφέρετε την προέλευση της συνταγής;Hungry αθάνατο!

διονυσια 23-05-2009 18:50:47

το παγωτο καιμακι εγινε τελειο χρονια εψαχνα να βρω τη συνταγη του ευχαριστω

karampournou eleni. 27-04-2009 22:33:30

tha itan akomi kalitero mesa sto pagoto na rixname kai xontrokomeno amigdalo.

ΚΥΡΙΑΚΗ 16-09-2008 22:30:28

Το παγωτό καϊμάκι είναι πεντανόστιμο. μόνο που έκαμα μια αλλαγή και πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος χτυπημένη στο τέλος (σε κρύο μίγμα).

 10-05-2008 11:49:16

 07-05-2008 16:00:32

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια