Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΟΥΦΛΕ 40 ψήφοι

ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΟΥΦΛΕ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Η νέα μας συνταγή για Πατάτες Σουφλέ

Υλικά :

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια των 5 εκ.
3 κουταλιές βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ξυνή κρέμα
2 αυγά με χωρισμένο κρόκο από το ασπράδι
1/4 φλιτζ. κρέμα
αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, θυμάρι, εστραγκόν κλπ.)
1 φλιτζ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε στη μηχανή του πουρέ.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 5 φλιτζ. (περ. 1,5 λίτρο).
3. Μαγειρεύουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει (4-5 λεπτά), το προσθέτουμε στον πουρέ πατάτας. Προσθέτουμε ανακατεύοντας τους κρόκους των αυγών και τις κρέμες. Βάζουμε αλατοπίπερο, προσθέτουμε τα μυρωδικά και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.
4. Κτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν καλά. Ανακατεύουμε 2 κουταλιές ασπράδι στο μίγμα της πατάτας για να το χαλαρώσει και στη συνέχεια «διπλώνουμε» μέσα και το υπόλοιπο ασπράδι.
5. Χύνουμε το μίγμα στο βουτυρωμένο σκεύος και ψήνουμε μέχρι να γίνει σκούρο χρυσαφί, για 20-25 λεπτά. Αρχίζουμε να το ελέγχουμε από τα 15 λεπτά.
2 αστέρια από 40 επισκέπτες
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
pwlina 05-02-2011 23:26:00

k liga alantika den vlaptoyn

νικολεττα 02-03-2010 13:08:50

μια ιδεα για φευση ειναι να βαλεις και μπεικον

Eleni 19-11-2009 13:10:54

Η συνταγη δεν ειναι πολυ καλογραμμενη...παρακαλω καποιο update!

ΧΡΙΣΤΙΝΑ 21-10-2009 02:46:03

ΓΙΑΤΙ ΜΟΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΟΧΙ ΛΑΔΙ

TILEMAXOS 21-11-2008 16:51:46

POLU (KAPWS )I SYNTAGI

κατερίνα 04-09-2008 14:44:54

Αυτό όταν ψηθεί θα κόβετε με το μαχαίρι σε κομμάτια και θα είναι στεγνό, ή θα είναι λασπωμένο? θα ήταν προτιμότερο η πατάτες να ήταν κομένες σε μικρά κομμάτια και όχι πολτοποιημένες.

Yum Yum Editor 18-07-2008 11:21:14

Συγγνώμη...έχετε δίκιο. Το site μας έχει χιλιάδες συνταγές οπότε αναμενόμενο να κάνουμε μερικά λαθάκια. Ευχαριστούμε που μας επισημάνατε τη γκάφα μας και ελπίζουμε να απολαύσετε τη νέα συνταγή!

αννα 18-07-2008 08:57:25

ελλειπής η συνταγή

ΔΗΜΗΤΡΑ 11-03-2008 17:04:39

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΛΕΕΙ ΣΟΥΦΛΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΤΙ ΑΛΛΑ ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ?ΜΟΝΟ ΠΑΤΑΤΕΣ?????

NIkos 13-01-2008 20:18:03

Για να καταλάβω... η συνταγή ειναι για τηγανιτές πατάτες η για σουφλέ με πατάτες...;;;

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια