Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΠΟΛΟΝΕΖ 4 ψήφοι

Από ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ Ζ.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΠΟΛΟΝΕΖ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Για όσους νομίζουν ή θέλουν να μας σερβίρουν τη μπολονέζ ως "μακαρόνια με κιμά"... Καιρός να τους διαψεύσουμε!

Υλικά (4-6 μερίδες) :

σπαγγέτι Νo 11 (ή ανάλογα με το γούστο μας)
άκρες από Νουά μόσχου ψιλοκομμένες (κεφάλι-ουρά)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
τοματάκια κονσέρβας ή φρέσκια τομάτα κομμένη σε κύβους
ελάχιστο χυμό τομάτας ή τους χυμούς από τα τοματάκια
σέλινο-καρότο-πράσο
φύλλο δάφνης
ξυλάκι κανέλας
αλάτι-πιπέρι-μία πρέζα ζάχαρης
προαιρετικά 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα σπαγγέτι σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και τσιγαρίζουμε ελαφρώς με βούτυρο.
Σε τηγανάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε σκόρδο και κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες άκρες του μόσχου. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα τοματάκια (ή τις τομάτες) και τον χυμό τους. Αφού σε 1 φύλλο πράσου έχουμε βάλει καρότο-σέλινο το προσθέτουμε στο τηγανάκι. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά: αλάτι-πιπέρι-φύλλο δάφνης-ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις (προσθέτοντας εάν θέλουμε και το κρασί). Εάν κρίνουμε απαραίτητο συμπληρώνουμε με ελάχιστο νερό. Αφαιρούμε το πράσο και τη κανέλα και σερβίρουμε τα μακαρόνια με τη μπολονέζ!!!
4 αστέρια από 4 επισκέπτες
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
maria 08-01-2010 23:53:24

akougete nostimi pistevo kaia na einai

Κώστας Σ. 08-01-2010 16:15:48

Δοκίμασα κάτι παράξενο και πέτυχε...ή έτυχε...δεν ξέρω...έβαλα 330 ml μαύρη μπύρα αντί για κρασί αφού είχα ζεστάνει 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι μέσα...υποθέτω πως δεν είναι πια μπολονέζ αυτό που έφτιαξα...τουλάχιστον μου άρεσε και το απόλαυσα σαν λάτρης της μπύρας...

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια