Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ 1 ψήφοι

Από ΔΙΟΝΥΣΙΑ Μ.
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
'Ενα γεμιστό πουλερικό πικάντικο και ζουμερό με υπεροχές πατατούλες.

Υλικά (περίπου 10 μερίδες) :

1 μεγάλο κοτόπουλο ή μια γαλόπουλα

Για τη γέμιση:
250 γρ. κιμά χοίρινο ή ότι σας αρέσει
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κρασοπότηρο ρύζι
3 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον
5-6 ελιές
1 κ.σ. πελτέ
2 κ.σ. κουκουνάρι
τα συκωτάκια του πουλερικού
μερικά κάστανα βρασμένα
μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κ.σ. βούτυρο

Για το άλειμμα:
μισό ποτήρι ελαιόλαδο
2 κ.γ. μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο λειωμένο
το χυμό από 1 λεμονί
μερικές πατατούλες μικρές ολόκληρες
αλάτι, πιπέρι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κιμά, το κρεμμύδι και σοτάρουμε καλά. Προσθέτουμε το μπέικον, τα συκωτάκια ψιλοκομμένα, το ρύζι, τα μπαχαρικά και σβήνουμε με το κονιάκ. Ρίχνουμε το πελτέ και μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει καλά η γέμιση. Γεμίζουμε το πουλερικό στη κοιλιά και στο λαιμό, το βάζουμε σε ταψί, ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το άλειμμα και αλείφουμε όλο το πουλερικό. Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες και ρίχνουμε το υπόλοιπο άλειμμα επάνω. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς 1 περίπου ώρα για κάθε κιλό κρέατος. Κατά την ώρα του ψησίματος με ένα πινέλο αλείφουμε το κρέας με τα υγρά που έχει το ταψί.
 5 αστέρια από 1 επισκέπτες
Το μέλος ΔΙΟΝΥΣΙΑ Μ. έχει στείλει 46 συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Το ακονιστήρι που θα σας λύσει τα χέρια.
 Περισσότερα
-51%14.30 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
maria christina 30-12-2011 22:07:40

Τέλειο το φαγητό σου, πολύ καλό.Θα μπορούσες να βάλεις και λίγο κρουτόν στην γέμιση, θα του πήγαινε πολύ.

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια