Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΑΥΓΑ ΓΛΥΚΟΞΙΝΑ ΤΑΪΛΑΝΔΗΣ 1 ψήφοι
ΑΥΓΑ ΓΛΥΚΟΞΙΝΑ ΤΑΪΛΑΝΔΗΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Αν το φαγητό μείνει για ένα διάστημα 3-4 ωρών σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, οι γεύσεις αναμιγνύονται θαυμάσια.

Υλικά (4-6 μερίδες) :

10 αβγά σφιχτοβρασμένα
λάδι για βαθύ τηγάνισμα
1/4 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές ξηρά τσίλι κομμένα σε κομμάτια του 1,5 εκ. ή 2 καυτερές πιπεριές ξεσποριασμένες (προαιρετικά)
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
1/3 φλιτζάνι χυμός ταμαρίνδης
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά σκούρα σόγια σος
1 κουταλιά σος ψαριού
1/4 κουταλιά αλάτι
375 γρ. ρύζι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τελείως τα αβγά. Βάζουμε τα αβγά σε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα, χύνουμε αρκετό λάδι ώστε να τα καλύπτει τελείως και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν χρυσά σκούρα και τα βάζουμε στην άκρη.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο υπόλοιπο λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσίσουν και να ξεροψηθούν. Μεταφέρουμε τα κρεμμύδια σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν. Κάνουμε το ίδιο και με τα τσίλι.
3. Αφαιρούμε το λάδι από το τηγάνι αφήνοντας περίπου 2 κουταλιές και σοτάρουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ευωδιάσει. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το χυμό ταμαρίνδης, το νερό, της σος ψαριού, τη σόγια σος και το αλάτι. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστη. Τη βγάζουμε από τη φωτιά για να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
4. Στο μεταξύ βράζουμε το ρύζι και, αφού κρυώσει, το απλώνουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβουμε κάθε τηγανισμένο αβγό στη μέση ή στα τέσσερα και τα απλώνουμε όμορφα πάνω στο ρύζι.
5. Περιχύνουμε τα αβγά και το ρύζι με τη σάλτσα και τέλος ρίχνουμε από πάνω τα ξεροψημένα κρεμμύδια και το τσίλι.
 5 αστέρια από 1 επισκέπτες
Το μέλος έχει στείλει συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Σπάστε και διαχωρίστε το αυγό με μία κίνηση, χωρίς να λερωθούν τα χέρια σας.
 Περισσότερα
-20%19.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια