Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Μπριόζ βιεννέζικα 1 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Μπριόζ βιεννέζικα
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά

910 γρ. αλεύρι δυνατό
220 γρ. ζάχαρη
60 γρ. μαγιά
225 γρ. βούτυρο αγελαδινό (λιωμένο)
5 κρόκους αυγών
100 γρ. χυμό λεμονιού
10 γρ. αλάτι
250 γρ. γάλα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε μέσα σε αυτό τη μαγιά. Ζυμώνουμε με το 1/3 του αλευριού. Αφήνουμε για 30'- 40' να φουσκώσει. Ζυμώνουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί, ρίχνουμε και το μείγμα της μαγιάς και ξαναζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη. Αφήνουμε πάλι για 30 λεπτά και μετά πλάθουμε στρόγγυλα τεμάχια των 80 γραμ. και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγη χοντρή ζάχαρη από πάνω. Ανάμεσα από τα μπριοζ στη λαμαρίνα βάζουμε και κομματάκια βούτυρο αγελαδινό το οποίο θα λιώσει και θα απορροφηθεί. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.
5 αστέρια από 1 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια