Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Γίγαντες στο φούρνο 2 ψήφοι

Από ΜΑΡΙΑ Α.
Γίγαντες στο φούρνο
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μια τέλεια συνταγή ακόμα και για τους λιγότερους φανατικούς των φασολιών. Και πολύ καλός κρασομεζές!

Υλικά (4 μερίδες)

250 γρ. γίγαντες
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλες ροδέλες
2 ντομάτες ώριμες τριμμένες
1/2 κουτί σάλτσα ντομάτας pummaro
1/2 ματσάκι άνηθος
1 καρότο
1 ποτ. κρασιού κονιάκ
ελαιόλαδο
κανέλλα, μπαχάρι
αλάτι, πιπέρι μαύρο σε κόκκους
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Βάζουμε από το βράδυ τους γίγαντες στο νερό να μαλακώσουν με χοντρό αλάτι ή σόδα μαγειρική. Το άλλο πρωί τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε με λίγο αλάτι.
Για τη σάλτσα σοτάρουμε το κρεμμύδι για αρκετή ώρα σε χαμηλή φωτιά ώσπου να μαλακώσει. Το σβήνουμε με το κονιάκ και το αφήνουμε ωσότου εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι, την κανέλλα και το καρότο και τα αφήνουμε να βράσουν με αρκετό νερό. Πριν πιει όλο το νερό η σάλτσα μας την ρίχνουμε σε ένα πυρέξ μαζί με τους γίγαντες και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τα ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια