Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια 2 ψήφοι

Καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Πρέπει να δοκιμάσετε αυτη την ιδιάιτερη καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια!

Υλικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες πολτοποιημένο σκόρδο
4 κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι καλαμπόκι, κατεψυγμένο, κονσέρβας ή ψημένο
1/4 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
1/4 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Χυμός από 1 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κόλιανδρο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το καλαμπόκι, το βασιλικό, τη ρίγανη και το θυμάρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κολοκυθάκια να είναι τρυφερά, περίπου 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ανακατεύοντας το χυμό λάιμ και τον κόλιανδρο.

Σερβίρουμε αμέσωςτην καλοκαιρινή σαλάτα, πασπαλίζοντας την με παρμεζάνα.
3 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια