Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Πηλιορείτικο σπετσοφάϊ 1 ψήφοι

Από ΙΩΑΝΝΑ Α.
Πηλιορείτικο σπετσοφάϊ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Στο βουνό των κενταύρων είναι μια από τις σπεσιαλιτέ.

Υλικά

λουκάνικο χωριάτικο με πράσο
πιπεριές κέρατα
1 κόκκινη πιπέρια Φλωρίνης
1 μελιτζάνα
1 -2 κρεμμύδια ξερά
3 σκελίδες σκόρδο
φρέσκια ντομάτα
2 κουταλιές πελτέ
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ηλιέλαιο για το τηγάνι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τη κόβουμε μεγάλους κύβους, αλατίζουμε και αφήνουμε να φύγουν τα υγρά τους. Καθαρίζουμε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόβουμε στα δυο. Τηγανίζουμε τις πιπεριές, στη συνέχεια τη μελιτζάνα και το λουκάνικο που έχουμε κόψει σε ροδέλες.
Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ αραιωμένο σε νερό, αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και σιγοβράζουμε 15 λεπτά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να δέσει το φαγητό. Ρίχνουμε τον μαϊντανό 5 λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά.
0 αστέρια από 1 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια