Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Τηγανιά με αρνίσια συκωταριά 17 ψήφοι

Από ΜΑΡΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ
Τηγανιά με αρνίσια συκωταριά
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6 μερίδες περίπου)

1 αρνίσια συκωταριά περίπου 1 κιλό
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 κ.σ. κοφτή θυμάρι
χυμό από 1μιση λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Σε ένα λίτρο νερό που βράζει ρίχνετε την συκωταριά και την ζεματάτε για 10. Τη σουρώνετε σε σουρωτήρι και την αφήνετε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει την κόβετε σε μικρές μπουκίτσες.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε καλά. Ρίχνετε την κομμένη συκωταριά και το κρεμμύδι ταυτόχρονα και τα σοτάρετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους, ανακατεύοντας συνέχεια.
Μόλις ροδοκοκκινίσουν οι μπουκίτσες σβήνετε με το κρασί. Πασπαλίζετε με το θυμάρι, αλατοπιπερώνετε και σιγομαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και την σερβίρετε ζεστή σε πιατέλα.
2 αστέρια από 17 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια