Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Serano με γλάσο σοκολάτας 64 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Serano με γλάσο σοκολάτας
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Η τούρτα που δίνω είναι σεράνο απλά με επικάλυψη σοκολάτας.

Υλικά

1 τούρτα Serano, έχω δώσει συνταγή.

Για το γλάσσο:
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Καλύπτουμε την τούρτα με λίγη κρέμα και την βάζουμε στην κατάψυξη και παγώσει λίγο.
Σε ένα μπολ κομματιάζουμε την κουβερτούρα και βάζουμε την κρέμα γάλακτος να βράσει. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει την αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τη σοκολάτα. Αφήνουμε 1' να μαλακώσει και έπειτα χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ να γίνει μια λεία γκανάς. Βάζουμε την τούρτα σε μια σχάρα και την περιχύνουμε με τη γκανάς. Στρώνουμε με μια παλέτα και αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί. Βάζουμε λίγη κρέμα από τη σεράνο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κορνέ και σχηματίζουμε σχέδια γύρω γύρω στη βάση της τούρτας. Γαρνίρουμε με ξύσμα σοκολάτας γάλακτος.
2 αστέρια από 64 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια