Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα ,το αλεύρι και το ξύδι και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνουν πηχτή αλοιφή. Τέλος προσθέτουμε και το λάδι αλλά αν δούμε ότι μας έκοψε η μουστάρδα, προσθέτουμε λίγο ξύδι ακόμα και επανέρχεται και είναι έτοιμη.