Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Γαρίδες με πράσινα noodles 2 ψήφοι

Γαρίδες με πράσινα noodles
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες)


3 κουταλιές σκόρδο κομμένο
3 κουταλιές αλεύρι
1 κουταλιά αλάτι
1,5 φλιτζ. γάλα ή μισό-μισό
Λευκό πιπέρι κατά τη γεύση
3 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλιά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι κατά τη γεύση
φρεσκοαλεσμένο πιπέρι κατά τη γεύση
500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες χωρίς τις ουρές
1/3 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί
1/8 κουταλιά ρίγανη ξηρή
1/2 κουταλιά πρασουλίδα κομμένη
250 γρ. πράσινα φετουτσίνια (από σπανάκι)

Εκτέλεση

Σάλτσα κρέμας: Ζεσταίνουμε 3 ΚΣ βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε ανακατεύοντας 3 κουταλιές αλεύρι, βράζουμε ανακατεύοντας για 2 λεπτά, μετά βάζουμε 1 κουταλιά αλάτι, 1,5 φλιτζ. γάλα ή μισό-μισό και λευκό πιπέρι. Βράζουμε το μίγμα ώσπου να γίνει παχύρρευστο. Δίνει 1,5 φλιτζ.. Το σκεπάζουμε και το βάζουμε στην άκρη. Γαρίδες:
1. Ζεσταίνουμε 3 ΚΣ βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, 3-5 λεπτά. Τις βγάζουμε και τις βάζουμε στην άκρη.
2. Προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη, την πρασουλίδα, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα. Βράζουμε μέχρι το κρασί να μειωθεί στο 1/3. Tότε προσθέτουμε τη σάλτσα κρέμας και αναμιγνύουμε καλά.
3. Επαναφέρουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και ζεσταίνουμε.
4. Στο μεταξύ έχουμε βράσει και στραγγίξει το ζυμαρικό. Το βάζουμε σε πιάτα σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα με τις γαρίδες.
0 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια