Υλικά (4-6 μερίδες)
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
4-5 καρότα
σέλινο
2 κρεμμύδια ολόκληρα
3-4 πατάτες
θυμάρι
ρύζι
λεμόνι
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι σε κόκκους
2 αυγά για το κόψιμο
4-5 καρότα
σέλινο
2 κρεμμύδια ολόκληρα
3-4 πατάτες
θυμάρι
ρύζι
λεμόνι
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι σε κόκκους
2 αυγά για το κόψιμο
Εκτέλεση
Βάζω το λάδι στη κατσαρόλα να κάψει. Ρίχνω το κοτόπουλο να τσιγαριστεί αφού το γυρίσω απ όλες τις μεριές. Ρίχνω νερό όλα τα λαχανικά το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι σε κόκκους . Βράζει πολύ καλά το κοτόπουλο και αφού το στραγγίσω ρίχνω στη κατσαρόλα το ζουμί μαζί με τα μισά λαχανικά τα οποία έχω περάσει στο Multi. Παίρνει μία βράση και ρίχνω το ρύζι. Αφού βράσει η σούπα χτυπώ το αυγολέμονο και το ρίχνω μέσα στη σούπα. Την αφήνω κανένα τέταρτο να "ηρεμήσει" το φαγητό και το σερβίρω. Μπορείς να προσθέσεις μπούκοβο σε όποιους αρέσει το καυτερό.Το κοτόπουλο το σερβίρω ξεχωριστά με τα υπόλοιπα λαχανικά ή το περνάω από τηγάνι αφού έχω κάψει βούτυρο ρίχνοντάς του πιπέρι. Επίσης μπορείτε να το καθαρίσετε από τα κόκαλα και να το ρίξετε μπουκίτσες στη σούπα.