Μελιτζάνες με ξινομυζήθρα
Νοστιμότατη συνταγή, παραδοσιακή, την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με σπιτική δική τους ξινομυζήθρα. Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Υλικά
5-6 μελιτζάνες φλάσκες
λίγο ελαιόλαδο
1 με 1 ½ πακέτο ξινομυζήθρα Κρήτης
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
1 με 1 ½ πακέτο ξινομυζήθρα Κρήτης
αλάτι
πιπέρι