Πρασόρυζο με σάλτσα ντομάτας 9 ψήφοι

Από ΕΛΠΙΔΑ Μ.
Πρασόρυζο με σάλτσα ντομάτας
Αν δεν έχουμε φρέσκες ντομάτες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανάλογο ντοματοπελτέ.
 
 

Υλικά (4)

2 μεγάλα πράσα
2 μεγάλα κρεμμύδια
4-5 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες από τον τρίφτη
300 γρ. ρύζι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε μικρές ροδελίτσες τα πράσα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα πράσα με τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και 1,5 κιλό νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίχνουμε και το ρύζι και ανακατεύουμε, τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση.
0 αστέρια από 9 επισκέπτες