Υλικά
250 βρασμένες, καθαρισμένες γαρίδες
2 κολοκυθάκια, 2 πράσα και 2 καρότα τριμμένα και τσιγαρισμένα σε λίγο λάδι
1 κουταλιά χυμός λεμονιού
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μάραθο (το πράσινο ή
άνηθο)
2 κουταλιές ψιλοκομμένη λιαστή τομάτα
14 κ. φύλλο κρούστας
λίγο λάδι, αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τα υλικά-και το λάδι- και τα τυλίγετε σε διπλό φύλλο κρούστας σε μορφή κυλίνδρου. Λαδώνετε ένα ταψί και τα πιτάκια και φουρνίζετε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει το φύλλο (δεν θέλουν ιδιαίτερο ψήσιμο).