Μαγειρίτσα της μαμάς 2 ψήφοι

Από ΣΟΦΙΑ Σ.
Μαγειρίτσα της μαμάς
Είναι κάτι σαν μαγειρίτσα για όσους δε συμπαθούν τα εντεράκια!
 
 

Υλικά (4 μερίδες περίπου)

μόνο το μαύρο συκώτι από μια συκωταριά
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι ψιλοκομμένος άνηθος
πελτές ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε λίγο και τα συκωτάκια. προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα ή τον πελτέ και νερό αρκετό ώστε να βράσει το φαγητό μας και να μείνει ζουμερό. Ρίχνουμε και όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.
Καλή επιτυχία!
1 αστέρια από 2 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες