Παχαρέτε (pajarete) 
Σπιτικό λικέρ της βόρειας Βενεζουέλας. Η ποιότητά του εξαρτάται προφανώς από την ποιότητα των κρασιών.
Υλικά
1 φλιτζ. ξηρό κόκκινο κρασί
1 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί
200 γρ. μελάσα
½ φλιτζ. μπράντι
1 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί
200 γρ. μελάσα
½ φλιτζ. μπράντι